El Chef Yalin Melero presenta una receta de ensalada de frutos rojos o bayas silvestres tiene un alto contenido en fibra, indicada para mejorar el tránsito intestinal y combatir dolencias cardiovasculares.
Moras, frambuesas y arándanos poseen, además, un alto poder antioxidante y son eficaces para proteger a nuestro organismo de las infecciones.
Frutos rojos almendrados
a) Ensalada del bosque (frutos ricos en antioxidantes, vitales para las articulaciones):
- 1/2 de bandeja de moras negras.
- 1/2 de bandeja de frambuesas.
- 1/2 de bandeja e arándanos.
Salsa de mango:
- 1/2 mango triturado.
- 1/2 lima.
- 1 cucharada de miel.
b) Avena almendrada: mezcla rica en proteÃnas, fibra y grasas no saturadas, vitaminas A y B1 y B2. El clavo es un estimulante de baja carga.
- 4 cucharadas de avena tostada.
- 2 vasos de leche de almendras.
- 3 hojas de menta o hierbabuena.
- 2 flores de clavo trituradas en un poco de agua.
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¡Renovarse es cuestion de ACtitud!
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