España un país que se puede recordar por sus sabores, descubrir recetas característicos de cada rincón y buscar los orígenes de sus platos tradicionales en cada zona.
La tortilla, las gambas a la plancha, la paella, los pescados, los chuletones... sabores que son tan familiares para muchos y desconocidos para otros.
Los ingredientes que forman parte de la “dieta mediterránea” nos hace compartirlos con la cultura italiana, griega, francesa... pero la forma de preparar los pescados, legumbres y de presentarlos para servirlos y disfrutar de ellos es sólo típicamente español.
La herencia cultural española ha hecho que te críes comiendo fabada, tortilla, morcilla, torreznos o callos y la experiencia de las tapas, el chiringuito... es “Tipical Spanish”.
Esta modalidad de viajar recorriendo España para disfrutar despacio y degustando tanto sus lugares y como sus platos se llama turismo gastronómico. El placer en combinar una buena compañía y suculentos platos con las recetas de los grandes chefs españoles es cada vez más popular entre los mayores de 50 años.
Rodeado de enclaves con enorme belleza es una excusa perfecta para recorrer el territorio español saboreando los platos tradicionales y enamorarse a través de tu paladar.
Guipúzcoa
Akelarre en San Sebastian, uno de los grandes chefs como es Pedro Subijana, galardonado con 3 estrellas Michelín desde hace 4 años.
Este chef ofrece una carta atrevida e innovadora, pero sin dejar a un lado la tradición gastronómica vasca, unos sabores potenciados por las espectaculares vistas sobre el mar Cantábrico.
Barcelona
En la zona de la región de la Barceloneta se puede disfrutar de una gastronomía espectacular junta vistas de indudable belleza.
Sant Pau en Sant Pol de Mar La autodidacta Carmen Ruscadella es la fundadora del restaurante Sant Pau que cuenta con 5 estrellas Michelín y más de 20 años de experiencia.
Ubicado en la bonita Sant Pol de Mar, y cerca del patrimonial municipio de Llinars del Vallés, los platos que se sirven son fiel reflejo de la cocina típica catalana de inspiración libre combinada con las novísimas técnicas culinarias del momento.
Sevilla
Se caracteriza por un color especial y un sabor también especial. El olor de los fogones por sus calles que rebosan historia y tradición y su arte culinario que se demuestra día a día con su preparación en sus “pescaítos" encontramos un restaurante en el municipio de Sanlúcar la Mayor que hay que visitar, La Alquería.
En este restaurante, ganador de 2 estrellas Michelín y 2 soles de la guía Campsa, está situado en el interior de la lujosa Hacienda Benazuza, un hotel decorado con todo detalle y que te llenará de sensaciones. Podrás degustar las mejores recetas elaborada por el cocinero Ferrán Adriá que práctica una cocina mediterránea, creativa llena de color, sabores y olores que te sorprenderás.
Utiliza los mejores productos de la temporada con presentaciones originales con influencias andaluzas.
La Coruña
Cerca del mar Atlántico, de la ria de O Burgos se encuentra Culleredo un pueblo rodeado de suaves colinas y valles. El restaurante A Estación en Cambres con 1 estrella Michelín, te abre sus puertas. Un lugar con encanto donde podrás degustar unos platos elaborados con la brisa Atlántica.
Se encuentra situado en la vieja estación de ferrocarril de Cambre, los chefs Xoan Manuel Crujeiras y Beatriz Sotelo harán maravillas con sus manos y empaparán de cultura culinaria todos y cada uno de sus platos.
Alicante
En Denia una ciudad de playa para dar largos paseos al atardecer. En el antigua barrio de pescadores existe un restaurante fundado por un cacereño Quique Dacosta, su restaurante del mismo nombre cuenta con 2 estrellas Michelín y numerosos premios:
- Premio Nacional de Gastronomía como mejor jefe de cocina en 2005
- Premio Nacional de Gastronomía 2009
- a la mejor Publicación.
- 2 veces mejor cocinero del año por Lo Mejor de la Gastronomía
- Mejor Pastelero del año 2008 Juanfra Valiente
- Mejor Maitre del año 2009
- Didier Fertilati,
Su cocina es un variadísimo ecosistema gastronómico y sus platos se acompañan de más de 1.700 referencias de vino recomendadas por alguno de sus sumilleres.
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