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Portada Salud 50 Recetas Pudin de calabacín
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calabacinPudin de calabacín para favorecer la circulación intestinal.

El calabacín es una excelente hortaliza que contiene fibras especiales que suavizan y desinflan la mucosa del aparato digestivo. Fácil de digerir y con efecto laxante que unido a su bajo aporte calórico resulta idoneo para incluir en la dieta de personas con sobrepeso.

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. y ½ de calabacines
  • 4 huevos.
  • 1 vaso de nata liquida,
  • Mantequilla y un vaso de aceite de oliva.

1. Se pelan y se pican muy menudos los calabacines. Se coloca en un recipiente con aceite durante 10 minutos, temperatura máxima, tapado, al microondas. 2. Remueva el contenido y volver a poner, otros 10 minutos destapado. 3. Se escure el contenido. 4. Se unta con la mantequilla en molde. 5. Se baten los huevos, se añade la nata y se mezclan con los calabacines en el molde. 6. Se introduce en el microondas, tapado con un papel de cocina durante 7 minutos a la temperatura, anterior, de la más potente.

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