La tradición de la mona es muy tÃpica en Cataluña, en Valencia y Murcia. Consiste en un pastel que el padrino o madrina regala a su ahijado o ahijada el Lunes de Pascua.
A las monas actuales no les faltan los tÃpicos huevos de chocolate, como tampoco muñecos que se ponen encima del pastel: pollitos y figuras famosas de la televisión o del cine.
Ingredientes
- Media docena de huevos.
- 200 gramos de azúcar
- 400 gramos de harina.
Preparación
- 1. Batir los huevos con azúcar.
- 2. Cuando esté espeso añadir harina, limón rallado y canela en polvo.
- 3. Se pone al molde y al horno durante 15 minutos a 225 grados.
- 4. Se abre el bizcocho y se rellena al gusto (chocolate, mermelada, mantequilla).
- 5. Adornar con nata y con figuras de chocolate y muñecos.
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