ACtitud 50

El Día de la madre tiene que ser especial. Si no queremos celebrarlo fuera, podemos ofrecer un banquete diseñado para todos gustos y personas con ACtitud.

El Día de la madre es una ocasión especial, que muchas familias aprovechan para reunirse.  La elaboración de un buen menú familiar puede resultar toda una odisea, y más cuando queremos satisfacer a todos los miembros.

“En casa nos reunimos para celebrar cualquier evento familiar, solemos juntarnos más o menos unas 12 o 16 personas. Me vuelvo loca para pensar una comida para todos. A veces, he hecho varios platos por distintos motivos, como cuando mi hija Luisa estaba a régimen, para mi nieta Lucia que es celiaca, para mi yerno Rodolfo que tiene alto el colesterol, para mi hijo Jorge y su familia que se han hecho vegetarianos…”, explica Anastasia Muñoz, ama de casa de 63 años.

Ésta y su familia se han propuesto para este año hacer una sola comida para todos los gustos, pero “ante todo que no sea muy elaborada y que se pueda preparar si es posible el día anterior y, el día mismo día preparar una ensalada o algo parecido”.

ACtitud50 organiza con Yalinku Melero, experto en cocina vegetariana, un menú con una base principal de arroz y cinco acompañamientos "ideales para todo tipo de personas".

Para agilizar la realización de los platos Yalinku Melero, aconseja "preparar los ingredientes previamente, cortando las verduras y teniendo preparadas las cantidades que vamos a usar, de cada uno. La ensalada no se rige por esta norma, pues la queremos fresca y por eso será lo último que hagamos”.

Todos los ingredientes son fáciles de encontrar en supermercados, Yalinku explica que, por ejemplo, el to-fu "se puede comprar tanto en tiendas de dietética, supermercados orientales o establecimientos de venta de productos naturales”.

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