El jamón serrano y las setas son un alimento rico en proteÃnas, vitaminas del grupo B y en minerales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
En los mayores de 50 la deficiencia de determinadas vitaminas del grupo B, en concreto de ácido fólico, B6 y B12, tiene relación con el deterioro cognitivo y las enfermedades neurodegenerativas.
Disfruta comiendo y mejora tu función cerebral incrementando el consumo de estas vitaminas y minerales con un bocata, montado o una selección de tapas de jamón con setas.
Receta de Bocadillo de jamón con setas
Ingredientes (4 personas)
4 panes tipo bollo integrales o multicereales
100 gramos de jamón serrano
200 gramos de setas
2 dientes de ajo
2 tomates maduro
4 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
1. Limpiar las setas y las salteamos en una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y los dientes de ajo cortados.
2. Abrimos los panes a lo largo, añadimos un chorrito del aceite del salteado de las setas, colocamos el tomate cortado en rodajas finas, sobre el tomate las lonchas de jamón serrano y por último las setas.
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¡Sentirse joven es cuestión de actitud!
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